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重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐

2019-12-14 11:07:35 重庆旅游网


重庆云阳龙缸国家地质公园属国家AAAAA级旅游景区,国家地质公园、也被旅行者称为长江三峡最后的“香格里拉”,被户外爱好者誉为重庆版的“小华山”。

 重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐

我们都知道云阳境内除了有名的地质公园,这里的名优产品也是众多的,过来游玩您一定不可以错过当地的美食了,那么我们去云阳龙缸吃什么特色美食呢?下面给大家介绍重庆云阳龙缸旅游特色美食。


1、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——云阳桃片糕

桃片糕是云阳县知名的地方特产,以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料,具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味,深受广大消费者的喜爱。

重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐


2、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——包面

包面,其实就是馄饨、抄手。在云阳,当地人都统一称之为包面。包面师傅一手轻轻地托着面皮,用另一只手拿筷子轻轻地在肉沫里一沾,然后把筷子在面皮上一抹。

 重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐

那托面皮的手飞速地一卷,便做成了玲珑透明的包面,像是演出完一场美妙的表演。薄薄的面皮,包裹新鲜的猪肉馅儿,煮熟后有透明感,让人看着就食欲大增。


3、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——特色烤全羊

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐


4、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——羊脚火锅

与重庆火锅一脉相承,创重庆火锅发展之新纪元。配以秘制卤味,避火锅之燥辣,扬火锅之情趣,羊脚脱滑爽口,麻辣适度,香而不腻,著名品牌万羴羊脚火锅被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。

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5、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——菜豆花

菜豆花又叫“和渣”、“连渣佬”,是用黄豆加工出来的大众名小吃。该小吃具有鲜、香、辣等特点,当饭或作汤均宜,是普通群众最喜欢的食品,有“三碗和渣四碗饭,吃得垒饱”的俗话。

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6、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——全牛宴

全牛宴是蔈草镇的一道独特地方菜,以汤锅为主,取牛杂、牛肉、牛筋、牛蹄、牛尾等为食材,牛身上制品一应俱全,著名品牌有蔈草镇福原酒楼全牛宴。

 重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐

来到云阳,不得不提在得天独厚的自然条件下,有着丰富历史渊源的云阳土特产。桃片糕、蔈草牛肉干、渝峰乌天麻、三峡阳菊、三峡白蜜等,除此之外,还有云阳脐橙、泥溪黑木耳、杜公酒等,也早已名震巴渝、香飘四海。


7、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——羊肉格格

格格是万县俗语,意即蒸笼,蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格,蒸肥肠就叫肥肠格格,蒸排骨就叫排骨格格。

重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐


8、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——蔈草牛肉干

蔈草人杰地灵,天然无污染,位于海拔1200米的歧耀山尾端,远离都市,山清水秀,当地牛肉干生产已近百年历史。2017年成立重庆市云阳县票草脊梁牛肉制品有限公司,该公司是一家专业从事“票草”系列牛肉制品研发、生产、销售的独资企业。

 重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐

“票草”牌牛肉干创始人陈师傅在儿时即深受祖上熏陶,从小学得一手精湛的牛肉干制作手艺,于1985年成立重庆市云阳县票草乡牛肉干厂,经过数年的经营和发展,于成就了远近闻名的云阳特产蔈草牛肉干。


9、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——云阳红橙

这是脐橙类的一个红色果肉品种,果实圆球形,平均单果重150─250克,果面光滑,深橙色,果皮薄,囊瓣11~12瓣;可食率75%,果汁率47%,可溶性固形物11─15%。成熟期为2月上旬至3月上旬,红肉脐橙肉质致密脆嫩,多汁,风味甜酸爽口,完熟后有玫瑰香味,品质上乘。

重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐


10、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——过桥抄手

因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。

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11、重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐——杜公酒

1951年,云阳县成立酒类专卖局,建起了云阳酒厂,召集了一批传承“曲米春”酿造技术与传统工艺的老师傅,并将“曲米春”改名为“杜公酒”,以此纪念寓居云阳大半年的杜甫。

 重庆云阳龙缸旅游特色美食推荐

此后不久,“曲米春”就被外地企业抢注了。上世纪80年代,“杜公酒”多次获得国家商业部优质产品、四川省优秀产品等荣誉,与五粮液等川中名酒齐名。

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