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彭水县城特色米粉店推荐

2020-03-06 11:06:51 重庆旅游网


许多人兜兜转转走了很多的地方,尝了不少的美食,但是总会有一种家乡的味道让人魂牵梦绕。说到家乡的味道,第一时间想到的就是彭水的米粉。

 

彭水的酸菜米粉、香菇豌豆米粉、心肺米粉、肥肠米粉……口味众多、味道独特的米粉在彭水的饮食文化中占有重要的地位,只要肚子饿了,随便找一家小店吃一碗热腾腾的米粉就满足了。

彭水县城特色米粉店推荐


1、彭水县城特色米粉店推荐之一:任孃家烙米粉

任孃家烙米粉算是彭水最有特色的一家小店,他家生意也爆好,环境整体来说比较干净,还带着一点小资情调,饭碗都是七八十年代的杯子。菜品恪守任孃三代工艺,只为复原小城味道。

 

心肺烙米粉、苗家油糟烙米粉、麻辣烙米粉……这家店的主打还是心肺烙米粉,心肺是油炸过的,心肺臊子淋在烙米粉上,色香味俱全,吃上一口心肺,唇齿留香。这家店的小吃也非常丰富,重点推荐桃胶汤圆和冰粉凉虾。

 

位置:南滨路腾龙苑门口左行50米

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2、彭水县城特色米粉店推荐之二:张芬米粉

张芬米粉很多人都知道,只要是在大转盘坐车的肯定都吃过,今天要推荐的是泡椒肉丝米粉,泡椒肉丝口味的米粉在彭水很少见,而这家的味道非常棒,米粉吃起来有嚼劲,肉丝很鲜嫩,再配上泡椒,风味俱佳。

 

吃上一碗,辣得淋漓尽致,保证吃了一次还想吃第二次。但要提醒的是,这家店分上下午两个时段,中午以后去才能吃到泡椒肉丝米粉,时间不要记错了。

 

位置:石嘴街大转盘23号(工商银行旁边)

彭水县城特色米粉店推荐


3、彭水县城特色米粉店推荐之三:咸菜米粉

郁山人家主推咸菜米粉,并且整个店只有咸菜这一种口味的米粉。咸菜米粉闻着非常香,臊子也煮得很入味。特别是里面的咸菜很特别,份量很足,米粉吃完了都还想吃咸菜。

 

当然米粉也很好吃,米粉是比较细的那种,吃起来非常柔软,口感很独特。除了咸菜米粉,这家店还有抄手和嘟卷子,最特别的是猪油醪糟,大家有机会也可以去试一试。

 

位置:河堡社区近郊插旗街64号附近

彭水县城特色米粉店推荐彭水县城特色米粉店推荐


4、彭水县城特色米粉店推荐之四:特色油糟米粉

油糟米粉最大的特色就是口感酥脆、鲜香回甘,特制的油糟臊子很惊艳,选取五花肉经过油炸后制成油糟,吃起来不会油腻反而酥脆。

 

老板亲自调制臊子,油糟中再加入中药材、涪陵榨菜熬成油糟臊子,味道鲜美的同时还能闻到轻微的中药味,但是丝毫不影响米粉的口感,反而具有降火、滋补的功效。油糟酥脆、米粉软糯、榨菜好吃,汤也好喝。

 

位置:下街商贸园广场(农业银行旁)

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5、彭水县城特色米粉店推荐之五:鸡杂烙米粉

六仁居小酒馆的鸡杂烙米粉,不同于平时在小店里吃的米粉,而是作为一道大菜上桌食用,并且只有鸡杂这一个口味。

 

鸡杂烙米粉,简而言之就是将鸡杂和烙米粉结合制作出来的,配料则种类繁多,主要有葱、姜、蒜、洋葱、泡椒、酸萝卜等。味道非常地道,鸡杂麻辣鲜香,米粉软糯适口,再吃两口酸萝卜,那味道霸道极了。

 

位置:汉葭街道石嘴社区北门街333号人和春天B幢1-1

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