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重庆酉阳旅游特产推荐

2019-11-27 11:17:45 重庆旅游网

酉阳土家族苗族自治县位于重庆市东南部,地处武陵山区腹地,是出渝达鄂、湘、黔的重要门户,素有“渝东南门户、湘黔咽喉”之称。酉阳有许多的特产,外地的游客可能不知道,这里特地给大家介绍一下。


1、重庆酉阳旅游特产推荐——西兰卡普

即土家织锦,“西兰”土家族语语意为被面,“卡普”即花,是土家 族民间艺术的精华。编织时,以红、蓝、白等色棉线为经,各色丝、棉、毛线作纬,采用挖空工艺,手工挑织而成,图案多用象征手法,直线造型,连续对称,呈单一型的演进变化,朴实典雅,画面新奇,具有实用与欣赏价值。

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2、重庆酉阳旅游特产推荐——麻旺鸭

麻旺鸭,因原产区位于重庆市酉阳土家族苗族自治县麻旺镇而得名,属于小型蛋鸭地方优良品种,2000年,被重庆市酉阳土家族苗族自治县畜牧兽医局发现并实施扩群、保护和研究。

麻旺鸭通过原重庆市畜禽品种审定委员会审定,2009年5月麻旺鸭通过国家畜禽资源委员会家禽专业委员会的现场鉴定,2009年10月15日农业部第1278号公告正式成为国家级畜禽遗传资源。

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3、重庆酉阳旅游特产推荐——苦荞茶

苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。

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4、重庆酉阳旅游特产推荐——酉阳麻辣牛肉片

产于重庆酉阳。系以黄牛肉为原料,配以食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒,并选用当地药材、香料,按配方比例进行调味。制作时,精选腿肉剔骨去筋,顺纤维切成规律肉块,清水漂洗,去血水、污物。

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下锅初煮过红20分钟捞出,原汤待用。肉块凉后,切成均匀的肉片。将各种配料放入原汤煎熬至一定浓度,再倒入牛肉片煮熟,文火收汁,待汁干液净时起锅。

然后将冷凉熟肉片倒进烧热的食用植物油锅内煎炒,焦酥适度时取出冷却,用香料涂抹均匀,即得成品。外观紫红透明,麻辣兼备,焦酥香脆,瘦不塞齿,久嚼味长,开胃诱食,且保鲜期长。


5、重庆酉阳旅游特产推荐——酉阳青蒿

酉阳青蒿,重庆市酉阳县特产,中国国家地理标志产品。酉阳青蒿,茎圆柱形,表面黄绿色或棕黄色,具纵棱线,质略硬易折断,断面中部有髓;叶卷缩易碎,完整者呈三回羽状深裂,小裂片矩圆形或长椭圆形,两面被短毛,因其气香特异。

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6、重庆酉阳旅游特产推荐——酉阳薏米

薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

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据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。

薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。


7、重庆酉阳旅游特产推荐——酉州乌羊

酉州乌羊原产于重庆市酉阳土家族苗族自治县境内。“酉州乌羊通过国家畜禽遗传资源鉴定专家组的现场鉴定,成为国家级畜禽遗传资源。

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8、重庆酉阳旅游特产推荐——火炕腊肉

所谓的火炕腊肉,就是放在火炕上熏烤而成的腊肉。这种腊肉味道鲜美,易于保存。火炕腊肉是土家族的特色食品。人们每年宰年猪时,便将鲜肉放腌缸里腌制数天后取出来,再用柏香枝烟熏后,挂于火塘顶部的炕架上。

腌肉每日经取暖用的柴火烟熏火燎,一月之后,这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。火炕腊肉可保存数年而不变质,是招待客人的佳品。

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吃法主要有三种:一是将大片的腊肉两面都蘸上用水调好的红苕粉面,放入油锅里小火烙,烙好后再蒸或炒;二是直接将大片的腊肉蒸熟了上桌。

三是将大片的腊肉煮后再回锅炒。由于当地的腊肉切片很大,一片即可盖住碗口,因此又被人称为“过桥腊肉”。


9、重庆酉阳旅游特产推荐——龚滩香菌

龚滩野菌是世界上最具食用价值的三种菌类之一,具有清热解烦、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。

最佳食用方法是与鸡、鸭、猪排骨炖煮煲汤,味道鲜美之至。龚滩香菌是酉阳无数的野生美味中最出名的一种,由于在目前技术条件下仍不能进行人工栽培。

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10、重庆酉阳旅游特产推荐——酉阳山茶油

野生山茶油是一种纯天然高级木本植物油,其茶油果生在常绿幽深之山林,历经秋冬春夏秋五季之雨露,汲取天地之精华,堪称人间奇果。

以其为原料经传统压榨工艺精制而成的野生山茶油在我国历属皇家贡品,又有“长寿油”、“东方橄榄油”之美誉。

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11、重庆酉阳旅游特产推荐——酉州乌羊肉干

酉州乌羊肉干用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的羊肉干,色泽鲜艳,味道醇香,瘦不塞牙,开胃祛寒,营养丰富。

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12、重庆酉阳旅游特产推荐——酉阳蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。

同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

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13、重庆酉阳旅游特产推荐——酉阳藤茶

藤茶,俗称莓茶、土家神茶或土家甘露,此茶色绿起白霜;微苦甘长,生津止渴;其味甘甜性凉,具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。

重庆酉阳旅游特产推荐

它含有19种人体必须的营养成份和微量元素..它的钙、铁、镁含量高,对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用,对骨质疏松有很好的保健作用。


14、重庆酉阳旅游特产推荐——土家白酒

土家白酒利用武陵山区绿色资源——玉米、高粱、小麦为主要原料,取深山矿泉水,使用土家传统酿酒技艺酿制土家白酒,该酒以原味著称,酒体醇厚,细腻优雅,回味悠长,是馈赠亲友之佳品。

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